Die Ernte

Färben sich das Kartoffellaub und die Stängel braun und werden welk, kann bald mit der Ernte begonnen werden. Nachdem das Kraut abgestorben ist, lassen Sie die Kartoffeln noch etwa 14 Tage im Boden. In dieser Zeit reifen die Kartoffeln nach und die Schale wird fest.
 

Es empfiehlt sich, ein paar Tage vor der Ernte nicht mehr zu gießen, sonst klebt sehr viel Erde an den Kartoffeln.
 
Wenn die Pflanze in einem Kübel oder Pflanzsack großgezogen wurde, dann kann dieser einfach umgekippt werden. Beim Durchwühlen des Erdhaufens stoßen Sie dann schnell auf die Knollen.
 
Im Garten benötigen Sie einen Spaten oder besser eine Grabegabel. Oft kommt es vor, dass man beim Ernten mit dem Spaten ein paar Kartoffeln spaltet. Um das möglichst zu verhindern, ist es hilfreich, wenn Sie etwa 30 cm neben der Pflanze einstechen und den Boden anheben.
 
Besonders dunkelschalige Kartoffeln, zum Beispiel Knollen der Sorte Violetta, sind manchmal nicht sofort zu erkennen und werden dann oft übersehen. Es lohnt sich also, nochmals mit den Händen den Boden durchzuwühlen, vielleicht taucht dann noch die ein oder andere Knolle auf.
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